Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Innovationschef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en passioneret og visionær Kulinarisk Innovationschef til at lede vores kulinariske udvikling og innovation. Som Kulinarisk Innovationschef vil du være ansvarlig for at identificere, udvikle og implementere nye madkoncepter, produkter og processer, der kan styrke vores position på markedet. Du vil arbejde tæt sammen med både interne og eksterne partnere for at sikre, at vores kulinariske tilbud altid er på forkant med trends og kundernes behov.
Du vil have det overordnede ansvar for at lede et team af kokke, produktudviklere og fødevareeksperter, og du skal sikre, at alle nye initiativer lever op til virksomhedens kvalitetsstandarder og værdier. Rollen kræver en dyb forståelse for fødevareteknologi, sensorik, smagsudvikling og forbrugeradfærd. Du skal kunne omsætte idéer til konkrete produkter og løsninger, der kan implementeres i stor skala.
Som Kulinarisk Innovationschef skal du også holde dig opdateret på de nyeste tendenser inden for gastronomi, bæredygtighed og fødevareinnovation. Du vil deltage i messer, konferencer og netværksarrangementer for at hente inspiration og skabe samarbejder med relevante aktører i branchen.
Du skal kunne arbejde struktureret og analytisk, men samtidig være kreativ og nytænkende. Du vil have ansvar for budgetter, projektstyring og rapportering til ledelsen. Stillingen kræver stærke kommunikationsevner, da du skal kunne formidle komplekse idéer og processer til både fagfolk og ikke-fagfolk.
Hvis du brænder for at skabe fremtidens madoplevelser og har erfaring med kulinarisk innovation, er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og implementere nye kulinariske koncepter og produkter
- Lede og motivere et tværfagligt team
- Analysere markedstendenser og forbrugerbehov
- Sikre høj kvalitet og innovation i alle projekter
- Samarbejde med leverandører og eksterne partnere
- Deltage i messer og konferencer for inspiration
- Udarbejde og styre budgetter for innovationsprojekter
- Rapportere resultater og fremskridt til ledelsen
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerhed og lovgivning
- Implementere bæredygtige løsninger i udviklingsprocessen
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med kulinarisk innovation eller produktudvikling
- Uddannelse inden for gastronomi, fødevareteknologi eller lignende
- Stærke ledelses- og samarbejdsevner
- Kreativ og nytænkende tilgang til madlavning
- God forståelse for fødevaretrends og forbrugeradfærd
- Erfaring med projektstyring og budgettering
- Stærke kommunikationsevner på dansk og engelsk
- Evne til at arbejde struktureret og analytisk
- Kendskab til fødevaresikkerhed og lovgivning
- Passion for bæredygtighed og innovation
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med kulinarisk innovation?
- Hvordan holder du dig opdateret på madtrends?
- Kan du give et eksempel på et succesfuldt innovationsprojekt?
- Hvordan motiverer du et team til at tænke kreativt?
- Hvordan sikrer du kvalitet og fødevaresikkerhed i nye produkter?
- Hvilke værktøjer bruger du til projektstyring?
- Hvordan arbejder du med bæredygtighed i udviklingsprocessen?
- Hvilke samarbejdspartnere har du tidligere arbejdet med?
- Hvordan håndterer du modstand mod nye idéer?
- Hvilke resultater har du opnået i tidligere stillinger?
